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“我很喜歡宮保雞丁(ding)里面的(de)(de)洋(yang)蔥、花生、辣椒和雞肉，真的(de)(de)太(tai)棒了！”2022年2月12日(ri)，運動員(yuan)特莎(sha)·莫德在短視頻平臺上發布的(de)(de)冬奧村（冬殘奧村）美食刷屏了社交媒體。而視頻中(zhong)的(de)(de)洋(yang)蔥正是(shi)來自于山東(dong)青島平度市(shi)的(de)(de)一家農產品加工企業——青島禾潤達食品有限公司。

截至目前(qian)，青(qing)島禾潤(run)達(da)食品(pin)有(you)(you)限(xian)公司(si)已有(you)(you)40噸(dun)半成品(pin)洋(yang)蔥發往北京2022年冬(dong)奧會(hui)和冬(dong)殘奧會(hui)。青(qing)島禾潤(run)達(da)食品(pin)有(you)(you)限(xian)公司(si)是(shi)一(yi)家集農副產品(pin)種植(zhi)、加工(gong)(gong)、儲藏、銷售為一(yi)體(ti)的專(zhuan)業(ye)型農產品(pin)加工(gong)(gong)企業(ye)，現有(you)(you)恒溫庫10500立方米，儲存能力1萬噸(dun)，加工(gong)(gong)車間(jian)6000平方米。主要開展(zhan)農產品(pin)的種植(zhi)、貯(zhu)藏、加工(gong)(gong)（凈菜加工(gong)(gong)和鮮切(qie)配送(song)）等業(ye)務(wu)。

工人們在車間對(dui)洋蔥進行打包

在(zai)凈(jing)菜(cai)加工(gong)車間(jian)，工(gong)人們正在(zai)操作機器清洗洋蔥(cong)，然后切段、切片、甩干，再將包裝好的凈(jing)菜(cai)存入冷庫(ku)。經山東省、青(qing)島市農業及食品(pin)安監部門的舉(ju)薦(jian)，又(you)經過層層申報(bao)材料、多輪(lun)考察、實地勘(kan)驗、專家評審(shen)，青(qing)島禾潤達食品(pin)有限公司(si)2021年(nian)被北(bei)京冬奧(ao)組(zu)委評定(ding)為冬奧(ao)有機蔬菜(cai)供應商(shang)。

作為(wei)北(bei)京(jing)(jing)2022年冬奧(ao)會和冬殘奧(ao)會青(qing)島市(shi)唯一蔬(shu)菜直供方，青(qing)島禾潤達(da)食品(pin)有(you)(you)限公司重點從優(you)良(liang)品(pin)種篩(shai)選、標準化生產(chan)、質量安全追(zhui)溯、高效(xiao)物流(liu)配送(song)四(si)個方面狠下功夫，從而獲得了北(bei)京(jing)(jing)冬奧(ao)組委的(de)青(qing)睞，全面提升了青(qing)島市(shi)有(you)(you)機蔬(shu)菜的(de)品(pin)牌影響力。

青島禾(he)潤達(da)食品有限(xian)公(gong)司地(di)處平度市古峴鎮，在大沽(gu)河的(de)滋養下，產出(chu)的(de)洋(yang)蔥(cong)(cong)具有“扁、紫、脆、辣、甜(tian)”五(wu)大特點和硒含(han)量高的(de)優勢。除了口感好，青島禾(he)潤達(da)食品有限(xian)公(gong)司還對洋(yang)蔥(cong)(cong)質量安全等(deng)做(zuo)好把控，定(ding)期檢測洋(yang)蔥(cong)(cong)的(de)土壤、水質，產品一直(zhi)暢銷日本、韓(han)國以及東(dong)南亞等(deng)國家和地(di)區。

為確保冬(dong)奧(ao)會及冬(dong)殘奧(ao)會蔬(shu)菜的安全(quan)(quan)(quan)、達標，自2021年下半(ban)年開(kai)始，青島市相關(guan)部門就持續派出(chu)工作人員開(kai)展定(ding)期、不定(ding)期地監(jian)督、指導(dao)、檢查(cha)工作，通過對基(ji)地是(shi)否(fou)使(shi)用(yong)有機產(chan)品(pin)禁(jin)用(yong)的化(hua)肥、農(nong)藥等投入(ru)品(pin)進行檢查(cha)，全(quan)(quan)(quan)力保障蔬(shu)菜供應(ying)質量安全(quan)(quan)(quan)。

同時，高(gao)(gao)效的(de)流(liu)通模式與完(wan)善的(de)物流(liu)體系是北京冬奧組(zu)委選擇(ze)供(gong)應商的(de)關鍵因素之一。青島禾潤(run)達食品有(you)限公司以(yi)開展(zhan)“訂單農(nong)業”為契機，加快(kuai)流(liu)通環節的(de)數字化轉型升級(ji)，讓物流(liu)更(geng)(geng)智能、更(geng)(geng)高(gao)(gao)效，多年(nian)來已(yi)經(jing)形成了高(gao)(gao)效鏈(lian)接消費(fei)者與產(chan)地的(de)物流(liu)體系，從而保障北京2022年(nian)冬奧會和冬殘(can)奧會蔬菜(cai)產(chan)品平穩有(you)序供(gong)應。

（稿件原(yuan)載(zai)于2022年3月(yue)13日(ri)《青島日(ri)報》4版）